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Summer School 2017

La gastronomie en Val de Loire s'ouvre à l'international. Centre Pierre Cointreau à Angers.

Pour la troisième année consécutive la CCI de Maine-et-Loire et l'ESTHUA organisent les Summer School. Onze étudiants de différentes nationalités séjournent à Angers du 26 juin au 7 juillet sur les thèmes du patrimoine et de la gastronomie.

 
Une Summer School permet à un étudiant ou à un professionnel d'étudier une thématique tout en découvrant un pays. Cette action est menée avec succès par l'université d'Angers (Esthua) avec le soutien d'Angers Tourism Lab, et la CCI de Maine-et-Loire. Ce programme qui alterne théorie, pratique et expériences de terrain séduit depuis trois ans des étudiants étrangers qui viennent découvrir notre territoire et notre culture à travers l'apprentissage de la cuisine, la dégustation des vins et des liqueurs et une découverte de notre patrimoine bâti et non bâti.
 
La première semaine organisée par l'ESTHUA a été consacrée au patrimoine et au tourisme. Les étudiants ont pu découvrir le patrimoine architectural (Fontevraud, Chenonceau, Villandry...) et gastronomique de la région.
 
La deuxième semaine proposée par la CCI de Maine-et-Loire est dédiée à la cuisine, aux vins et aux spiritueux. Elle se déroule au Centre Pierre Cointreau, sur le pôle gastronomie de la CCI de Maine-et-Loire. Le programme des étudiants comprend des travaux pratiques et des visites. Ils étudieront notamment les accords des mets et des vins, s'approprieront l'utilisation des végétaux dans la cuisine du quotidien. Des ateliers leur seront proposés pour découvrir des vins effervescents du Saumurois et l'Anjou, la confection de cocktails à partir des liqueurs réputées et notamment de l'Anjou. Un séjour placé sous le signe de la bonne humeur et du partage.
 
Pour en savoir plus
 
Pour suivre jour après jour la semaine Gastronomie et vins
 



Contact :   CCI Formation  -  Tél :   02 41 20 49 00