Créateur de talents du CAP au BAC+5
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Portrait de François-Xavier MONTIGNY

Fier d'avoir été apprenti au Centre Pierre Cointreau !

François-Xavier MONTIGNY a commencé sa formation par un BEP Cuisine dans le restaurant gastronomique l'Auberge de la Diligence* à Loiré (49).

 
Il poursuit ensuite vers la MC Dessert, restaurant La Marine** à Noirmoutier (85).
 
Direction le Cantal pour 4 ans en tant que commis puis chef de partie en pâtisserie au Restaurant Serge VIEIRA** à Chaudes-Aigues (15).
 
Une saison au restaurant gastronomique Le Flocon de sel***** à Megève (74) comme chef pâtissier.
 
Depuis 1 an, François-Xavier travaille en CDI au Bristol***** à Paris (75) comme sous-chef pâtissier.
 
Déjà un très beau parcours étoilés, BRAVO François-Xavier !